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酸辣藕丁的做法步骤

1.将藕、胡萝卜切成小丁，放开水锅中，加少许盐，焯至断生捞出沥干水分。

2.炒锅放油烧热。

3.放入青椒、小米椒翻炒均匀。

4.放入焯好的藕丁和胡萝卜丁。

5.翻炒片刻，放入盐、白糖和味精调味。

6.放少许生抽。

7.出锅时淋少许陈醋。

8.成品。

小窍门&温馨提示

1.藕丁、胡萝卜丁焯一下水，可缩短烹饪时间。
2.出锅时烹入陈醋。